وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
۳ ماه پیش
» طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجه‌فرنگی
دلمه کلم جوان در سس گوجه‌فرنگی
وقتی کلم جوان وارد بازار می‌شود، می‌دانم که بهترین فصل غذاهای خانگی و خوشمزه آغاز شده است!
این دلمه‌ها بسیار لطیف، آبدار و خوش‌طعم هستند و واقعاً در دهان آب می‌شوند. ترکیب آن‌ها با سس گوجه‌فرنگی معطر آن‌قدر لذیذ است که به سختی می‌توان به یک پرس بسنده کرد!
مواد لازم
- ۱ عدد کلم جوان بزرگ
- ۷۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده مخلوط (گوسفند و گوساله)
- ۲۰۰ گرم برنج
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۱ قاشق چای‌خوری مرزنجوش خشک
مطلب مرتبط
طرز پخت برنج باسماتی با میوه‌های خشکمواد لازم برای سس
- ۷۰۰ میلی‌لیتر پوره یا پاساتای گوجه‌فرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- ۵۰۰ میلی‌لیتر آبِ گوشت یا آبِ مرغ
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
- برگ‌های کلم جوان را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا نرم شوند، سپس آن‌ها را از کلم جدا کنید.
- برنج را تا حد نیم‌پز بپزید.
- پیاز را در روغن تفت دهید تا شفاف و طلایی شود.
- گوشت چرخ‌کرده، برنج، پیاز، تخم‌مرغ و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
- مقداری از مواد را روی هر برگ کلم قرار داده و آن را به شکل دلمه بپیچید.
- دلمه‌ها را در یک ظرف مناسب فر بچینید.
- مواد سس را با هم مخلوط کرده و روی دلمه‌ها بریزید.
- ظرف را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۸۰ تا ۹۰ دقیقه بپزید.
ارم بلاگ
۰ نظر / ۷۵۲ بازدید
