وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» کیک اسفناج
مواد لازم برای درست کردن کیک اسفناج، سبز ترین کیک دنیا :
برای کیک :
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت3 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1/2 فنجان شیر
1 فنجان روغن
2/5 فنجان آرد
1 بسته بیکینگ پودر
300 گرم اسفناج
برای کرم :
3 فنجان پنیر لبنه
1 فنجان پودر قند
1/2 فنجان خامه زده شده
1/2 لیوان شیر
برای تزئین :
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )10 عدد توت فرنگی
طرز تهیه :
پنیر لبنه ، خامه ، پودر قند و شیر را در یک کاسه بزرگ تا زمانی که یکدست صاف شود ، هم می زنیم. همانطور که کیک اسفنجی اسفناج خود را آماده می کنیم ، خامه در یخچال منتظر می ماند تا قوام حاصل شود.
اسفناج را درون آب جوش می ریزیم. پس از انتظار 15-20 ثانیه ، آب را تخلیه می کنیم و آن را به یک کاسه منتقل می کنیم. خنک کردن آن با افزودن آب سرد و یخ روی آن مفید است. بنابراین ، ما آن رنگ سبز را از دست نخواهیم داد.
اسفناج خنک شده را با کمی شیر از مخلوط کن رد میکنیم
تخم مرغ و شکر را در یک کاسه عمیق ضرب می کنیم تا شکر ذوب شود و مخلوط به یک قوام خامه ای تبدیل شود.
روغن و پوره اسفناج را در مخلوط تخم مرغ و شکر قرار داده و آنها را مخلوط می کنیم.
بعد از ریختن آرد درون مخلوط ، آن را با کمک مخلوط کن مخلوط می کنیم.
بعد از اتمام کار با مخلوط کن ، کیک اسفنجی اسفناج خود را درون قالب روغنی شده خود قرار می دهیم.
در فر از قبل گرم شده 170 درجه ای برای 20 دقیقه اول بدون اینکه درب فر را باز کنیم ، می پزیم. سپس به کمک یک چنگال، بررسی می کنیم که آن را پخته یا خیر. اگر پخته نشود ، 10-15 دقیقه دیگر می پزیم.
بعد از اینکه کیک اسفنجی ما از فر خارج شد ، قسمت بالایی را جدا میکنیم و کیل را به دو قسمت برش میزنیم و روی کیک را با چاقو مقداری میداریم تا صاف شود.
بعد از تقسیم آن به نصف ، خامه را در وسط اضافه قرار داده و به خوبی آنرا پخش می کنیم.
لایه دوم را در بالا قرار می دهیم و دوباره کرم را پخش می کنیم. ما مانده های کیک را که با چاقو برش داده بودیم را روی کیک می پاشیم.
با توت فرنگی یا میوه های تازه مورد نظر تزیین می کنیم و کیک خود را کامل می کنیم.
ترجمه شده از سایت : yasemin.com
