وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» خواص سیر و طرز تهیه انواع سوپ با آن
از سالهای دور تا کنون از سیر برای تصفیه خون استفاده می شده است. سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.
خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می شود.
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنبعضی از انواع سل ریوی را معالجه می کند مخصوصا وقتی که با شیر ممزوج شود، زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد (میکرب سل).
سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است.
سه دستور العمل سوپ سیر آسان
تهیه سوپ سیر بسیار آسان است و نیازی نیست مواد زیادی را داخل آن قرار دهید. در اینجا چند دستور العمل خانگی وجود دارد که باعث می شود تمام خانواده انگشتان خود را بخورند!
سوپ سیر یکی از غذاهای کلاسیک است. بنابراین تاکنون امتحان کرده اید؟ اگر شما امتحان نکرده اید ، منتظر چه چیزی هستید؟
در اینجا سه دستور العمل آسان برای شما امتحان شده است! ما کنجکاویم که خانواده شما کدام یک را بیشتر دوست دارند.
سیر گیاهی است که در اصل در آسیا پرورش داده می شود. اما به لطف طعم و عطر باشکوه ، استفاده از آن در سراسر جهان رواج یافته است. علاوه بر طعم آن ، غنی بودن آن با فسفر ، پتاسیم ، مواد معدنی ید و ویتامین B6 اثبات می کند. همه این مواد معدنی و ویتامین ها باعث می شود سیر به عنوان غذایی مهم برای انتخاب شما انتخاب شود.
در این مقاله ، ما سه دستور العمل سوپ سیر ساده را برای شما به اشتراک می گذاریم تا مناسب ترین ها را برای سلیقه خود کشف کنید. مانند سایر سوپ ها ، شما می توانید انواع مواد تشکیل دهنده موجود در دستور العمل های خود را مطابق با سلیقه و بودجه خود امتحان کنید.
1. سوپ سیر وگان
سوپ سیر که با سبزیجات تزئین شده است
برای تهیه این سوپ نیازی به مواد اولیه زیادی ندارید. می توانید میزبان میهمانان وگان باشید ، این ممکن است گزینه خوبی برای شما باشد! همچنین تهیه آن بسیار آسان است و طعم خوشمزه ای دارد.
مواد لازم (برای 1 نفر)
2 میخک سیر ، پوست کنده و خرد شده
1 قطعه نان
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین
1.5 قاشق چایخوری روغن زیتون
نمک و فلفل
4 لیوان آب
1 عدد تخم مرغ (اختیاری)
جعفری برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه
ابتدا نان ها را به برش یا مکعب های نازک خرد کنید و کنار بگذارید.
بعد روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید.
سیر ها را سرخ کنید تا قهوه ای شود.
نان ها را اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید تا نسوزند.
آب ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
روی حرارت زیاد قرار داده تا جوش بپزید.
پس از جوش ، نان را اضافه کنید. (اگر می خواهید تخم مرغ اضافه کنید ، می توانید در این مرحله آن را اضافه کنید.) سپس 10 دقیقه دیگر جوش یا تا زمانی که نان له شود ادامه دهید.
با جعفری چاشنی بزنید و سرو کنید.
2. سوپ سیر و سوسیس
سوپ سیر با کالباس نیز یکی از کلاسیک هاست.
این سوپ می تواند خوشمزه ترین در میان غذاهای ما باشد. البته اگر چنین مواد غذایی فرآوری شده ای را به سوپ اضافه می کنید ، به خاطر داشته باشید که مقدار کالری مواد غذایی و میزان چربی افزایش می یابد.
مواد لازم
4 میخک سیر خرد شده
120 گرم سوسیس
120 میلی لیتر شیر
2 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل قرمز شیرین
4 لیوان آبگوشت
روغن زیتون
طرز تهیه
روغن زیتون را در قابلمه ریخته و آنرا گرم کنید
سیر را اضافه کنید تا قهوه ای شود.
سوسیس ها را خرد کنید ، نان ها را درون مکعب ها خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
آبگوشت را اضافه کرده و بجوشانید تا نان ذوب شود.
هر دو تخم مرغ را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه به طور مداوم مخلوط کنید تا یک بافت خامه ای حاصل شود.
حالا سوپ شما آماده سرو است ،
3. سوپ سیر و تخم مرغ طعم دار
تهیه این سوپ بسیار آسان است و به مواد کمی نیاز دارد.
تخم مرغ پروتئین با کیفیت و جوش انرژی است. علاوه بر این ، به دلیل اسیدهای آمینه اساسی موجود در آن ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند تخم مرغ را چند روز در هفته مصرف کنند. همچنین ، همانطور که در مطالعات مشاهده می شود ، ثابت شده است که خوردن تخم مرغ خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش نمی دهد.
مواد لازم
2 میخک سیر خرد شده
3 عدد تخم مرغ
150 گرم نان
4 فنجان آب سبزیجات
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین
روغن زیتون
جعفری برای تزئین
نمک
طرز تهیه
ابتدا سیر را با گرم کردن روغن زیتون در یک قابلمه سرخ کنید.
نان را خرد کرده و وقتی سیر طلایی شد ، آن را به قابلمه اضافه کنید.
فلفل قرمز را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آب سبزیجات ، نمک را اضافه کرده و به مدت دو دقیقه بجوشانید.
سپس سوپ را از اجاق گاز برداشته و آن را درون کاسه های سوپ بگذارید. تخم مرغ ها را درون هر کاسه بشکانید و در فر 180 درجه قرار دهید تا پخته شود.
با جعفری چاشنی بزنید و سرو کنید.
همانطور که قبلاً گفتیم ، تنها چیزی که هنگام پخت و پز شما را محدود می کند تصورات شماست! این وظیفه شماست که سلیقه خودتان را به این دستور العمل ها اضافه کنید. بسیاری از غذاهای دیگر نیز مناسب سیر هستند. شما همچنین ممکن است ارزیابی آنها را در نظر بگیرید.
به عنوان مثال ، می توانید سیب زمینی را به سوپ خود اضافه کنید. به این ترتیب طعم سوپ نه تنها رضایت بخش تر خواهد شد بلکه شما نیز قادر خواهید بود ارزش غذایی غذایی خود را افزایش دهید.
ترجمه شده از سایت : yemek.com
