وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
۴ سال پیش
» طرز تهیه غذای هندی - برنج لیمویی
طرز تهیه غذای هندی - برنج لیمویی
جنوب هند به برنج لیمو ، چیترانا یا نیماکایا می گویند. درست کردن این غذا به همان اندازه که خوردن آن خوشمزه است آسان است. این برنج را داغ سرو کنید. در صورت تمایل می توانید لیمو برنج یا همان برنج لیمویی را در خانه درست کنید. در اینجا نحوه پخت آن آمده است.
مواد لازم برای تهیه لیمو برنج
- 2 فنجان برنج باسماتی
- 1 قاشق غذاخوری گرم دال
- 1 قاشق غذاخوری بولی دال
- 1/4 قاشق چایخوری هینگ
- 1/4 قاشق چایخوری خردل کامل
- 1/4 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- 2 قاشق غذاخوری گیلاس
- آب لیمو ۲ عدد
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- برای تزیین میوه خشک
طرز تهیه برنج لیمویی
- ابتدا برنج را خوب بشویید و آب آن را بگیرید.
- برنج را در 1/4 لیتر آب بجوشانید. وقتی پخت، برنج را جدا نگه دارید.
- سپس روغن را در تابه گرم کنید.
- حالا خردل کامل، ,گرم دال ، بیولی دال، آسافوتیدا و پودر زردچوبه را اضافه کنید.
- ادویه را خوب مخلوط کنید تا بوی آن شروع به بوییدن کند.
- سپس این مخلوط ادویه را با برنج آب پز مخلوط کنید.
- سپس نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در پایان آب لیمو را اضافه کرده و خوب تکان دهید.
- لیمو برنج خود را درست کنید در صورت تمایل می توانید روی آن را با میوه خشک و برگ کاری تزئین کنید و با لیمو برنج سرو کنید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )۰ نظر / ۱۱۰۱ بازدید
