وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» طرز تهیه ناگت مرغ خانگی
مواد لازم برای 4 نفر:
1-فیله یا سینه مرغ : نیم کیلو
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن2-تخم مرغ : 4 عدد
3-آرد سفید : 4 قاشق غذا خوری
4-آرد سخاری : 4 قاشق غذا خوری
5-سس مایونز : 2 قاشق غذا خوری
6_جعفری خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
7- زعفران دم شده : یک قاشق چای خوری
8-پیاز : دو عدد کوچک
9- سیر : 3 حبه
10- زردچوبه،نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ را به همراه پیاز و سیر داخل میکسر میریزیم تا خوب میکس شود سپس دو عدد از تخم مرغ ها را درون آن میشکنیم و مایونز ،جعفری ، زعفران، زردچوبه و نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مخلوط شوند. سپس مواد را با قاشق جدا جدا کرده و با کمک دستانمان به شکل بیضی های کوچک در می آوریم تمام مواد را به این صورت آماده میکنیم و به مدت یک ساعت داخل ظرف درب دار به داخل فریزر قرار میگذاریم .پس از گذشت مدت فوق، مواد را از فریزر خارج کرده و دو عدد تخم مرغ دیگر را در ظرفی جدا میشکانیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده مخلوط شوند سپس ناگت هارا ابتدا درون آرد سفید می غلتانیم سپس داخل ظرف تخم مرغ و بعد از آن داخل پودر سخاری فرو برده و خارج میکنیم و ناگت ها را دانه دانه داخل سرخ کن که از قبل داخل آن روغن ریخته ایم و اجازه داده ایم تا گرم شود قرار میدهیم ( شما میتوانید ظرف گودی را پر از روغن کرده و آن را روی گاز قرار دهید) مدت 15 الی 20 دقیقه طول میکشد تا ناگت خانگی شما سرخ و آماده شود.نوش جان!
