» ساندویچ کوفته

مواد لازم برای 4 نفر:

1-گوشت گوساله یا گوسفندی : نیم کیلو

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2-پیاز : دو عدد بزرگ

3-نعنا خشک : یک قاشق مربا خوری

4- ترخان خشک : یک قاشق غذا خوری

5-ریحان تازه و جعفری : دو قاشق غذا خوری خرد شده

6-رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری خرد شده

7-زردچوبه،نمک و فلفل : به میزان لازم

8-نان باگت : 2 عدد

9- خیار شور : 250 گرم

10- گوجه : 2 عدد بزرگ

11-کاهو : یک عدد کوچک

طرز تهیه:

ابتدا گوشت گوساله (بنا به سلیقه ی خودتان میتوانید از گوشت گوساله یا گوسفندی ویا میکس استفاده کنید) را درون ظرفی میریزیم و یکی از پیازها را پوست کنده و درون گوشت رنده میکنیم سپس نعنا ریحان و ترخان و جعفری را به آن اضافه کرده و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه ویا حتی فلفل قرمز (میتوانید کمی آویشن نیز به مواد اضافه کنید) نیز به موادمان میزنیم و خوب ورز میدهیم تا مخلوط شوند سپس با کمک یک قاشق مقداری از مواد را از ظرف خارج میکنیم و به کمک دست و دستکش آن را گرد میکنیم تا شبیه یک توپ پینگ پنگ شود و درون ظرفی تمیز و درب دار قرار میدهیم این کار را ادامه میدهیم تا کل مواد تمام شود و درب ظرف را روی آن گذاشته و برای مدت 1 ساعت در فریزر میگذاریم . قابلمه ای را برداشته و پیاز دیگر را در آن نگینی کرده و سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن پیاز ها درون قابلمه تا نیمه آب ریخته و رب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا آب داخل قابلمه جوش آید. کوفته هارا از فریزر درآورده و آرام داخل قابلمه قرار میدهیم و کمی نمک داخل قابلمه میریزیم و درب آن را میگذاریم و حرارت آن را تا حد امکان کم میکنیم اجازه میدهیم 2 ساعت بماند . کاهو و گوجه هارا خوب شسته و خشک میکنیم .باگت ها را از یک سمت باز و مقداری از خمیر داخلش را خالی کرده و داخل باگت ها را طبق سلیقه غذایی خود پر کنید مثلا میتوانید گوجه ،خیارشور و کاهو بگذارید و یا جعفری یا اصلا هیچ چیزی قرار ندهید کوفته هارا از قابلمه خارج کرده و داخل نان قرار دهید. ساندویچ کوفته آمادست. نوش جان!

تگ ها : ساندویچ کوفته

۰ نظر / ۴۶۸ بازدید