» ماکارونی با گوشت قلقلی

مواد لازم برای 4 نفر:

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

1-گوشت گوساله یا گوسفندی : یک بسته

2-پیاز : دو عدد

3-کدو سبز : یک عدد

4- هویج : یک عدد

5_ قارچ : 300 گرم

6- فلفل دلمه ای : یک عدد

7-ذرت : 3 قاشق غذا خوری

8-نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

9-آویشن: نصف قاشق مربا خوری

10-پودر پاپریکا : نصف قاشق مربا خوری

11-دارچین : یک قاشق چای خوری

12-رب گوجه فرنگی : یک و نیم قاشق غذا خوری

13-جعفری خرد شده : دو قاشق غذا خوری

14-ماکارونی : یک بسته کوچک

طرز تهیه:

ابتدا یکی از پیازها را پوست کنده و درون گوشت رنده میکنیم و از همه ی ادویه ها (که در لیست مواد لازم آماده است) مقداری به آن اضافه میکنیم همینطور جعفری را و خوب ورز میدهیم سپس با قاشق مقداری از مواد را خارج کرده و توپ های کوچک گوشتی درست میکنیم تا کل مواد تمام شود. یک ساعت توپ های گوشتی را در فیریزر قرار داده وسپس خارج میکنیم و در تابه ای سرخ میکنیم و پیاز دیگر را نگینی کرده و به همراه گوشت ها تفت میدهیم تا کمی طلایی شود در این حین کدو را نگینی کرده به همراه هویج که با رنده درشت رنده شده است و فلفل دلمه ای که نگینی شده، درون تابه ریخته میشوند تا سرخ شوند کمی که موادمان سرخ شد قارچ ها را خرد کرده و به همراه ذرت به سایر مواد اضافه میکنیم و کمی نمک و فلفل، زردچوبه، آویشن ،دارچین و پاپریکا به آنها اضافه میکنیم و رب را کمی تفت داده و با مواد مخلوط میکنیم هنگام مخلوط کردن باید دقت کنیم که توپ های گوشتی وا نروند .حرارت را کم میکنیم تا مواد به آرامی بپزند در ای حین قابلمه ای را پر از آب میکنیم و اجازه میدهیم آب داخل آن جوش آید سپس ماکارونی ها را داخل آن ریخته و اجازه میدهیم 10 دقیقه باقی ماند سپس آن را در آبکشی ریخته و زیر آب سرد آبکشی میکنیم و اجازه میدهیم آب آن گرفته شود. سپس ماکارونی را با موادمان در قابلمه ای دم میکنیم و اجازه میدهیم روی شعله ی کم 45 دقیقه بماند. بعد از گذشت این مدت غذا حاضر است. نوش جان!

تگ ها : ماکارونی با گوشت قلقلی گوشت قلقلی ماکارونی

۰ نظر / ۳۴۱ بازدید