وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» دلمه سیب زمینی
مواد لازم برای 4 نفر :
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش است4 عدد سیب زمینی بزرگ
1 عدد پیاز متوسط
حدود 150 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
نصف استکان برنج
کمی جعفری خرد شده
نمک ، فلفل سیاه ، ادویه های دیگر طبق ذائقه خودتان میتوانید اضافه کنید
1 قاشق غذاخوری کره
حدود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
رب فلفل و رب گوجه فرنگی از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگیگوجه فرنگی و فلفل برای روی دلمه
برای سس:
حدود 1.5 لیوان آب
حدود 1 قاشق مرباخوری رب
نمک ، فلفل سیاه و یک ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
پوست سیب زمینی را بکنید و از وسط نصف کنید و بشویید اگر سیب زمینی شما کوچک است نیاز به نصف کردن نیست. داخل سیب زمینی را خالی کنید قسمتهایی که بیرون می آورید را بیرون نریزید میتوانید برای درست کردن چوربا استفاده کنید.
مواد داخل را آماده کنید پیاز خرد شده ، گوشت چرخ کرده، نصف استکان برنج (از قبل خیس کنید) ، جعفری ، رب فلفل و گوجه ، کره ، روغن زیتون ، نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و ورز بدید. سیب زمینی ها را با مواد آماده شده پر کنید چون برنج ها خام است موقع پخت حجم مواد زیاد میشود خیلی پر نکنید کمی سرخالی بماند. سپس روی مواد گوجه فرنگی و فلفل بذارید و داخل قابلمه بچینید. مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید مقدار آب حدودی گفته شده ، به اندازه ای باشد که از نصف سیب زمینی ها رد نشود چون اگر داخل آب زیاد بپزد خوشمزه نمیشود. سس را کمی روی سیب زمینی ها و داخل ظرف بریزید و روی اجاق حدود 25_20 دقیقه روی اجاق بپزید سپس در قابلمه را بردارید و حدود 20 دقیقه داخل فر بپزید.(درجه 200) بعد زا پخت داخل ظرف سرو بچینید و سس باقیمانده را روی دلمه ها بریزید و سرو کنید.نوش جان!
