وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» سوپ آرد ذرت
مواد لازم برای 4 الی 6 نفر :
1-کره : 1 قاشق غذاخوری
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن2-آرد ذرت : نصف فنجان
3-آب : 6 لیوان (ترجیحا آب سبزیجات ، مرغ یا آبگوشت)
4-سیر : 1 حبه
5-آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
6-نمک : نصف قاشق چایخوری
7-ذرت آب پز : 1 لیوان چای (اختیاری)
طرز تهیه :
کره را در یک قابلمه ریخته و آن را ذوب کنید. آرد ذرت را به کره ذوب شده اضافه کنید و 2-3 دقیقه سرخ کنید.
سپس به تدریج آب (آب سبزیجات ، مرغ یا آبگوشت) را روی آرد ذرت که برشته شده اضافه کنید. در این مدت به مخلوط کردن ادامه دهید.
سیر را درون آن رنده کنید. پخت و پز را روی حرارت متوسط ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا جوش بیاید.حدود 15 دقیقه این کار را ادامه دهید.
بعد از گرفتن قوام روی حرارت کم قرار دهید. آب لیمو ، نمک ، ذرت آب پز را اضافه کنید ، مخلوط کرده و گرم سرو کنید.
نکات :
پس از قرار دادن سوپ در یخچال و خنک شدن ، سوپ شما ممکن است تیره تر شود. شما باید با اضافه کردن تدریجی آب آن را روشن کرده و آن را گرم کنید.
اگر می خواهید یک سوپ زرد تر تهیه کنید ، می توانید بعد از ذوب کره 1 قاشق چایخوری زردچوبه به سوپ اضافه کنید.
سوپ آرد ذرت شما آماده است. نوش جان!
