وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» سوپ ماکارونی سرشار از فیبر
مواد لازم برای تهیه سوپ ماکارونی یا مینسترون مناسب برای 5 نفر :
1 عدد پیاز بزرگ
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن2 عدد میخک سیر
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 عدد کدو سبز متوسط
1 عدد هویج متوسط
1 عدد سیب زمینی متوسط
3 جوانه ساقه کرفس
5 عدد لوبیای سبز
100 گرم گل کلم
1 شاخه تره فرنگی
4 جوانه ریحان تازه
5 فنجان آبگوشت یا مرغ داغ
1/2 لیوان لوبیای مکزیکی (لوبیا قرمز در صورت تمایل که قبل از آن پخته یا نیم پز شده باشد)
1 فنجان ماکارونی شکلی
1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
اگرچه مواد بسیار زیاد و مختلط به نظر می رسند ، اما عملیات ساده است. بعد از گرفتن پوست پیاز ، آن را به قطعات کوچک خرد کنید. بعد از پوست کندن سیر آنرا خرد کنید.
سیب زمینی را پوست گرفته و به قطعات بزرگتر خرد کنید. سپس ، کدو سبز و هویج را که پوست گرفته اید ، طبق میل خود ، برش دهید تا با سیب زمینی ها سازگار باشد.
ساقه های کرفس و تره فرنگی را به خوبی ریز خرد کنید. گل کلم را به گلهای کوچک تقسیم کنید. لوبیا ها را نیز خرد کنید و برگهای ریحان را استخراج کنید.
روغن زیتون را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. پیاز تفت دهید تا رنگ روشن شود.
بعد از اضافه کردن و مخلوط کردن سیر ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. برای مدت کوتاهی سرخ کنید.
با توجه به درجه پخت و پز ، به ترتیب مواد دیگر را اضافه کنید؛ هویج خرد شده ، گل کلم ، لوبیا های خیس شده ، کرفس ، سیب زمینی ، کدو سبز ، لوبیای سبز و تره فرنگی را در قابلمه بگذارید.
آبگوشت یا مرغ داغ را تا بالای سبزیجات با ضخامت 2-3 انگشت اضافه کنید سپس ماکارانی را درون مخلوط بریزید و مخلوط سوپ را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
نمک و فلفل را اضافه کرده و سپس برگ ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید و برای مدت زمان 10-15 دقیقه با حرارت کم بپزید.
شما میتوانید سوپ خود را با کمی پنیر پارمیزان سرو کنید.سوپ شما آمادست از آن نهایت لذت را ببرید.
ترجمه شده از سایت : nefisyemektarifleri.com
