وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» سوپ پیاز درمان انواع عفونت
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز مناسب برای 5 نفر :
5 عدد پیاز متوسط
مطلب مرتبط
سرفه خشک در مقابل سرفه مرطوب: تفاوت چیست؟2 میخک سیر
50 گرم کره
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری آرد
6 فنجان آبگوشت داغ
1 عدد برگ بو
1 عدد جوانه آویشن تازه
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟5 قطعه نان (ترجیحاً نان باگت)
3/4 فنجان پنیر چدار قدیمی رنده شده
طرز تهیه :
پیازها ، ماده اصلی سوپ را به اندازه دلخواه خرد کنید. سیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.
کره و روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز خرد شده ، سیر ، برگ بو و آویشن تازه را اضافه کرده و شروع به سرخ کردن روی حرارت کم کنید.
پیازها را که کم کم رنگ می گیرند ، روی حرارت کم به مدت 25-30 دقیقه گرم کنید.
وقتی پیازها خوب نرم شدند ، آتش را کمی بلند کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا رنگ آنها طلایی تر شود. برگ بو سرخ شده و آویشن تازه ، که عطر آنها در غذا رها شده ، از قابلمه جدا کنید.
آرد را اضافه کرده و با پیاز تفت دادن را شروع کنید تا بو بگیرد و رنگش روشن شود. بلافاصله آبگوشت داغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ، سپس بگذارید جوش بیاید. آن را به مدت 15-20 دقیقه با نمک و فلفل سیاه بپزانید.
یک تکه نان را که قرار است در بالای سوپ قرار دهید را در کاسه های مخصوص حرارت قرار دهید و روی آنها پنیر چدار رنده شده بپاشید.
در فر از قبل گرم شده 200 درجه بپزید تا پنیر ذوب شود و به آرامی قهوه ای شود. سپس سوپ را داخل کاسه بریزید و روی هر کاسه تکه ای از نان را قرار دهید و گرم سرو کنید.
همچنین شما میتوانید به جای پنیر چدار ، از هر نوع پنیری با بافت چرب استفاده کنید و با اضافه کردن پیاز یا جعفری سوپ ها را سرو کنید.
ترجمه شده از سایت neoldu.com
