وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» سوپ کنگر فرنگی سرشار از ویتامین
مواد لازم برای دستور العمل سوپ کنگر فرنگی سرشار از ویتامین A-C-B1-B2-B3:
4 عدد کنگر فرنگی
مطلب مرتبط
سرفه خشک در مقابل سرفه مرطوب: تفاوت چیست؟1/2 فنجان آبلیمو تازه
1 عدد پیاز متوسط
1 عدد سیب زمینی متوسط
3 میخک سیر
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
4 لیوان آبگوشت
1 قاشق چایخوری نمک
1/4 دسته شوید
1 قاشق غذاخوری آرد
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟شیر 3/4 فنجان
1 زرده تخم مرغ
طرزتهیه :
ساقه ها را برش داده و کنگر فرنگی را درون یک قابلمه عمیق بریزید. با آب لیمو تازه و آب کافی برای جوش آوردن آنها را جوشانده تا زمانی که روی حرارت متوسط نرم شوند.
پیاز و سیر را که پوست گرفته اید به قطعات کوچک خرد کنید. سیب زمینی را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
روغن زیتون را در یک قابلمه جداگانه گرم کنید. پیاز و سیر را سرخ کنید تا رنگ طلایی داشته باشند. سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و مخلوط کنید.
کنگر فرنگی آب پز ، که آب آن را صاف کرده بودید ، به مواد اضافه کنید.
سپس آبگوشت داغ را اضافه کرده و روی حرارت کم جوش آورید.
برای مخلوط نهایی. آرد ، شیر و زرده تخم مرغ را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. کمی آبگوشت داغ اضافه کنید تا غلیظ شوید.
مخلوط تمام شده ای را که آماده کرده اید با اضافه کردن آن در قابلمه سوپ کمی بهم بزنید و روی حرارت کم هم بزنید.
سوپ غلیظ را درون مخلوط کن بریزید و آنرا مخلوط کنید ، سپس آن را با نمک طعم دار کنید.
سوپ را در کاسه ریخته و با شوید به صورت گرم سرو کنید.
ترجمه شده از سایت : yasemin.com
