وبلاگ آشپزی ، غذا و تغذیه
» لاغری با سوپ کلم
مواد لازم :
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟1 قاشق غذاخوری کره
1 عدد کلم سفید متوسط
1 عدد پیاز متوسط
1 عدد هویج متوسط
1 قاشق غذاخوری آرد
1/2 قاشق مربا خوری فلفل
5 فنجان آبگوشت یا مرغ داغ (یا آب آشامیدنی داغ)
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه خرد شده
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام1/4 دسته شوید
طرزتهیه :
برای تهیه سوپ کلم؛ ریشه سخت کلم را به نصف برش دهید. در آب زیادی بشویید و ریز با چاقوی تیز خرد کنید.
پیاز ها را به مکعب های کوچک برش دهید ، هویج را با قسمت بزرگ رنده، رنده کنید. شوید را به خوبی خرد کنید تا در آخر سوپ اضافه کنید.
روغن زیتون و کره را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. پیازهای خرد شده را سرخ کنید. آرد و فلفل را اضافه کنید و برای مدت زمان کوتاه روی حرارت کم بپزید.
وقتی بوی آرد بیرون می آید ، آبگوشت یا مرغ داغ را اضافه کرده و با یک قاشق مخلوط کنید تا به یک قوام یک دست برسید. هویج رنده شده و کلم ریز خرد شده سفید را اضافه کرده و روی حرارت متوسط جوش دهید.
وقتی جوش آمد ، آن را با نمک و فلفل سیاه تازه تفت دهید. سوپ را که حدود 30 دقیقه آن را طبخ می کنید ، از اجاق گاز بردارید ، بگذارید 10 دقیقه استراحت کند ، سپس با اضافه کردن شوید خرد شده مطابق میل خود آن را به اشتراک بگذارید.
ترجمه شده از سایت : yemek.com
